Еда актеров: Табаков любит цыплят-табака, а Безруков — жюльен

админситратор
Еда актеров: Табаков любит цыплят-табака, а Безруков - жюльен В номерах еженедельника от 10, 17 и 24 мая мы рассказали о гастрономических пристрастиях великих писателей, политиков и ученых. А сегодня заглянем на кухни к известным актерам с помощью кулинарного писателя Натальи БЫКОВСКОЙ и кандидата искусствоведческих наук, профессора Петербургской академии театрального…
Continue Reading

Зеленый чай поможет пережить жару

админситратор
Зеленый чай поможет пережить жару Что нужно знать о популярном напитке Культура китайского чаепития предполагает целый ритуал. Но утомленному солнцем горожанину не до китайских церемоний. Наша цель - восстановить силы, потраченные на борьбу со зноем.  Наш консультант - Елена МСТИСЛАВСКАЯ, директор по закупкам компании «ТеаПолис», одного из ведущих поставщиков элитного…
Continue Reading

Чай-тоник на травах

админситратор
Чай-тоник на травах Надо: по 1 столовой ложке листьев черной смородины, цветов липы и мяты; 1,5 л воды; сахар или мед – по желанию и вкусу. Листья и травы мелко рубим и заливаем кипятком. 2. Накрываем крышкой и даем 2 часа настояться. После чего убираем в холодильник. P.S этот чай…
Continue Reading

Томатный фарш-мажор

админситратор
Томатный фарш-мажор Надо: 5 свежих помидор, 2-3 моркови, 2 луковицы, 2 ст л риса, 2,5 ст л растительного масла, зелень, соль, перец молотый. Надо: 1. Отвариваем рис и нарезанную мелкими кубиками морковь. 2. C помидоров срезаем крышечку и удаляем сердцевину. Сердцевину слегка обжариваем на сковородке. 3. Мелко нарезанный лук смешиваем с…
Continue Reading

Закуска «красное и белое»

админситратор
Закуска «красное и белое» Надо: 2 помидора, 2 сваренных вкрутую яйца, 100 г сыра, 100 г масла, 100 г филе осетрины, 2 ст л сметаны, зелень по вкусу. Готовим: 1. Помидоры опускаем на 1 минуту в кипяток, затем перекладываем в холодную воду. При помощи ножа снимаем кожицу. 2. Очень осторожно…
Continue Reading

Таратор

админситратор
Таратор Надо: 3 вареных картофеля, 2 свежих огурца, по 0,5 пучка мелко рубленных петрушки и укропа, 0,5 пучка стеблей зеленого лука, 2 сваренных вкрутую яйца, 3 зубчика чеснока, 1 ст л растительного масла, 0,5 л кислого молока или мацони, 0,5 л холодной кипяченой воды. Картофель, огурцы и яйца и лук…
Continue Reading

Бабушкина окрошка

админситратор
Бабушкина окрошка Надо: 3 вареных картофеля, 2 свежих огурца, по 0,5 пучка мелко рубленных петрушки и укропа, 0,5 пучка стеблей зеленого лука, истолченного с солью, 200 г вареного мяса, 2 сваренных вкрутую яйца, 4 ст ложки сметаны, 1 ч л сахара, 1 л хлебного кваса, 0,5 шт тертого корня хрена,…
Continue Reading

Клубничный суп

админситратор
Клубничный суп Надо: 100 г клубники, 30 г сахара, 1 ст воды, 10 г картофельного крахмала, 40 г белых сухариков. Из половины порции клубники отжимаем сок и убираем в холодильник. Клубничные выжимки заливаем горячей водой, кипятим около 5 минут, процеживаем и добавляем сахар. Ягодный отвар завариваем картофельным крахмалом, разведенным небольшим…
Continue Reading

Грушевый десерт с мюсли

админситратор
Грушевый десерт с мюсли Надо: 3 ст л мюсли с фруктами, 1 сладкая груша, 2 стакана натурального обезжиренного йогурта, 2 ст л меда, 1 ч л тертой лимонной цедры, 3 ст л кукурузных хлопьев, корица и кунжутные семечки по вкусу. Очищаем грушу от кожуры, протираем через мелкое сито, смешиваем с…
Continue Reading

Кофе по-румынски

админситратор
Кофе по-румынски Надо (на 1 чашку): 1 ч л натурального кофе, 1 ч л сахарной пудры, 0,5 ч л какао, 1 чашка воды, ваниль – по вкусу. Готовим: Смешиваем кофе с какао и сахарной пудрой и перекладываем в джезву. Заливаем холодной кипяченой водой и нагреваем, не доводя до кипения. Снимаем…
Continue Reading
1 2 3 4 5 … 21