Бабушкина окрошка

Надо: 3 вареных картофеля, 2 свежих огурца, по 0,5 пучка мелко рубленных петрушки и укропа, 0,5 пучка стеблей зеленого лука, истолченного с солью, 200 г вареного мяса, 2 сваренных вкрутую яйца, 4 ст ложки сметаны, 1 ч л сахара, 1 л хлебного кваса, 0,5 шт тертого корня хрена, 300-400 г филе сельди.

Все ингредиенты мелко рубим. Сельдь очищаем от кожи и мелких косточек и также мелко нарезаем. Заливаем квасом, заправляем тертым хреном, сметаной и сахаром (по желанию).

Прислала Елена, Москва

Лучший кулинарный блог в Сети ЗДЕСЬ.