Клубничный суп

Надо: 100 г клубники, 30 г сахара, 1 ст воды, 10 г картофельного крахмала, 40 г белых сухариков.

Из половины порции клубники отжимаем сок и убираем в холодильник. Клубничные выжимки заливаем горячей водой, кипятим около 5 минут, процеживаем и добавляем сахар. Ягодный отвар завариваем картофельным крахмалом, разведенным небольшим количеством холодной воды. Доводим до кипения, но не кипятим. Снимаем с огня, добавляем отжатый сок и оставшиеся ягоды. Подаем охлажденным с сухариками из белого хлеба.

Лучший кулинарный блог в Сети ЗДЕСЬ.