Готовим окрошку для знойного дня

админситратор
Готовим окрошку для знойного дня Рецепты освежающих блюд и холодных супов Когда на улице за тридцать градусов жары, даже самые наваристые щи или сочная отбивная в горло не лезут. Душа требует чего-нибудь прохладного, свежего и легкого. Например, окрошки. РЕЦЕПТ № 1 Классическая мясная НАДО: 0,7 л хлебного кваса, 3 вареных…
Continue Reading

Холодный суп по-белорусски

админситратор
Холодный суп по-белорусски Надо: 1-2 свеклы, 2-3 яйца, 2 свежих огурца, горячий отварной картофель, сметана, уксус, зеленый лук, укроп, соль и уксус – по вкусу. Готовим: сначала бульон: свеклу натираем на терке и минут 30 отвариваем ее в 1,5 - 2 л воды. Затем добавляем соль и немного уксуса для…
Continue Reading

Шашлык. Набрать мясца и жарить…

админситратор
Шашлык. Набрать мясца и жарить... Самые вкусные рецепты мяса на шампурах от наших читателей Продолжается конкурс на лучший способ приготовления шашлыка. Из ваших писем  выяснилось, что мариновать и поджаривать на углях можно не только мясо и рыбу, но и морепродукты! А за рецепты соусов и гарниров, которые вы предлагаете подать…
Continue Reading

Печенье к кофе

админситратор
Печенье к кофе Надо: 1 ст муки, 100 г сливочного масла - 100 г, ломтик горького шоколада ( 25 г-30 г), 1 яичный желток, 1 ст л сахара, 1 лимон, соль – по вкусу. Глазурь: 0,5 ст молотого миндаля, 4 яичных белка, 1 стакан сахара. Готовим: Яичный желток растираем с…
Continue Reading

Еда ученых: Леонардо да Винчи пил любовный эликсир, а Иван Павлов — молоко

админситратор
Еда ученых: Леонардо да Винчи пил любовный эликсир, а Иван Павлов - молоко В номерах еженедельника от 10 и 17 мая мы рассказали о гастрономических пристрастиях великих писателей и политиков. А сегодня заглянем на кухни к известным ученым с помощью кулинарных писателей Натальи БЫКОВСКОЙ и профессора Павла РОМАНОВА. Вкусный отдых…
Continue Reading

Гуляш из куриной печени

админситратор
Гуляш из куриной печени Надо: печень куриная-200 г 2 головки лука, 3 ст л сметаны, сахар, соль и перец по вкусу. Готовим: Мелко порезанный лук обжариваем до румяной корочки, добавляем к нему сырую куриную печень. Непрерывно помешивая жарим до готовности печени. Примерно за 3 минуты до готовности, добавляем сметану, соль…
Continue Reading

Кофе по-румынски

админситратор
Кофе по-румынски Надо (на 1 чашку): 1 ч л натурального кофе, 1 ч л сахарной пудры, 0,5 ч л какао, 1 чашка воды, ваниль – по вкусу. Готовим: Смешиваем кофе с какао и сахарной пудрой и перекладываем в джезву. Заливаем холодной кипяченой водой и нагреваем, не доводя до кипения. Снимаем…
Continue Reading

Антрекот с яблоками

админситратор
Антрекот с яблоками Надо: 1 кг говядины, 4 крупных кислых яблока твердых сортов, 0,5 ст сметаны, 2 ст л жира или растительного масла, 1 ст л тертого хрена, свежая зелень, соль и молотый перец – по вкусу. Готовим: Мясо нарезаем порционными кусочками и отбиваем до мягкости. Солим, перчим и маринуем…
Continue Reading

Рецепт недели от Татьяны Плотниковой — ведущей программы «Свободное время»

админситратор
Рецепт недели от Татьяны Плотниковой - ведущей программы «Свободное время» Венгерский пирог Вам понадобится: 6 яблок, 3 столовые ложки толченых ядер грецких орехов, 1/2 стакана сахара, полтора стакана муки, 100 г сливочного масла, 2 столовые ложки сахарной пудры, 2 яйца, ванилин, сода. Сливочное масло разотрите с мукой, одним яйцом, сахарной…
Continue Reading

Еда политиков: Путин любит рыбу, а Карл Маркс обожал жареные бананы

админситратор
Еда политиков: Путин любит рыбу, а Карл Маркс обожал жареные бананы В прошлом номере еженедельника 10 мая мы рассказали о гастрономических изысках великих писателей. Сегодня на кухни известных политиков нам помогли заглянуть известный петербургский шеф-повар и кулинарный писатель Илья ЛАЗЕРСОН, лингвист Татьяна СОЛОМОНИК, историк кулинарии Сергей СИНЕЛЬНИКОВ и профессор Павел…
Continue Reading
1 2 3 4 5 6 … 21