Бифштекс в коньячном соусе (время приготовления 15-20 мин)

админситратор
Бифштекс в коньячном соусе (время приготовления 15-20 мин) Надо: 650 г говяжьей вырезки, 250 г коньяка, 3 ст л белого десертного вина, 2 ст л сливочного масла, 0,5 ст крепкого мясного бульона, соль и перец по вкусу. Подготовленное мясо нарезаем на порционные куски и отбиваем. Солим и перчим во вкусу.…
Continue Reading

Горчичный картофель

админситратор
Горчичный картофель Рецепт Недели От Юрия Колокольникова - актера из сериала «Печорин» Возьмите 1 килограмм  картошки, 2 столовые ложки белого винного уксуса, 100 граммов оливкового масла, 2 столовые ложки красного винного уксуса, 2 столовые ложки зернистой горчицы, зеленый лук, петрушку. Отварить картофель в соленой воде 12 - 15 мин. до…
Continue Reading

Холодный десерт под жарким солнцем

админситратор
Холодный десерт под жарким солнцем // Provide alternate content for browsers that do not support scripting // or for those that have scripting disabled. Alternate HTML content should be placed here. This content requires the Macromedia Flash Player. Get Flash Готовим дома шербет и граните Наш консультант - шеф-повар культового…
Continue Reading

Десерт из мороженого с шампанским

админситратор
Десерт из мороженого с шампанским Надо: по 200 г шампанского и сливок, 0,5 л молока, 3 ст л сахара, 6 желтков. Желтки растираем с небольшим количеством сахара до бела.  Растертые желтки, молоко и оставшийся сахар доводим до кипения в кастрюле с толстым дном. Все время помешиваем деревянной лопаточкой, чтобы смесь…
Continue Reading

Меню спортсменов: Валуев в день съедает 3 кг мяса, а Фетисов — банку огурцов

админситратор
Меню спортсменов: Валуев в день съедает 3 кг мяса, а Фетисов - банку огурцов В номерах еженедельника мы рассказали о гастрономических пристрастиях великих писателей, политиков, ученых и актеров. А сегодня узнаем, что любят поесть знаменитые спортсмены. В этом нам помогут кулинарный писатель Ольга КРИВЦОВА и спортивный врач-диетолог Геннадий ВОРОНИН. Чесночный…
Continue Reading

Закуска из кабачков

админситратор
Закуска из кабачков Надо: на 2 кг кабачков, 200г моркови, 0,5  головки чеснока, по 0,5 пучка укропа и петрушки, 2-3 ст л уксуса, соль по вкусу, 50 г подсолнечного масла. Готовим: 1. Кабачки очищаем от кожицы и семян, натираем на крупной терке (можно нарезать соломкой). 2. Морковь тоже натираем на…
Continue Reading

Шашлык со свежей зеленью

админситратор
Шашлык со свежей зеленью НАДО: свиная шея или карбонад – 5 кг, черный перец и соль – по вкусу, свежие кинза и петрушка (много), репчатый лук. Для маринада: 1 бутылка белого сухого вина, 0,5 стакана  1,5% уксуса, 0,5 стакана сахара. ГОТОВИМ: 1. Лук нарезаем кольцами, кинзу и петрушку мелко рубим,…
Continue Reading

Чай-тоник на травах

админситратор
Чай-тоник на травах Надо: по 1 столовой ложке листьев черной смородины, цветов липы и мяты; 1,5 л воды; сахар или мед – по желанию и вкусу. Листья и травы мелко рубим и заливаем кипятком. 2. Накрываем крышкой и даем 2 часа настояться. После чего убираем в холодильник. P.S этот чай…
Continue Reading

Томатный фарш-мажор

админситратор
Томатный фарш-мажор Надо: 5 свежих помидор, 2-3 моркови, 2 луковицы, 2 ст л риса, 2,5 ст л растительного масла, зелень, соль, перец молотый. Надо: 1. Отвариваем рис и нарезанную мелкими кубиками морковь. 2. C помидоров срезаем крышечку и удаляем сердцевину. Сердцевину слегка обжариваем на сковородке. 3. Мелко нарезанный лук смешиваем с…
Continue Reading

Закуска «красное и белое»

админситратор
Закуска «красное и белое» Надо: 2 помидора, 2 сваренных вкрутую яйца, 100 г сыра, 100 г масла, 100 г филе осетрины, 2 ст л сметаны, зелень по вкусу. Готовим: 1. Помидоры опускаем на 1 минуту в кипяток, затем перекладываем в холодную воду. При помощи ножа снимаем кожицу. 2. Очень осторожно…
Continue Reading
1 2 3 4 … 21