Шашлык. Набрать мясца и жарить…

админситратор
Шашлык. Набрать мясца и жарить... Самые вкусные рецепты мяса на шампурах от наших читателей Продолжается конкурс на лучший способ приготовления шашлыка. Из ваших писем  выяснилось, что мариновать и поджаривать на углях можно не только мясо и рыбу, но и морепродукты! А за рецепты соусов и гарниров, которые вы предлагаете подать…
Continue Reading

Печенье к кофе

админситратор
Печенье к кофе Надо: 1 ст муки, 100 г сливочного масла - 100 г, ломтик горького шоколада ( 25 г-30 г), 1 яичный желток, 1 ст л сахара, 1 лимон, соль – по вкусу. Глазурь: 0,5 ст молотого миндаля, 4 яичных белка, 1 стакан сахара. Готовим: Яичный желток растираем с…
Continue Reading

Еда ученых: Леонардо да Винчи пил любовный эликсир, а Иван Павлов — молоко

админситратор
Еда ученых: Леонардо да Винчи пил любовный эликсир, а Иван Павлов - молоко В номерах еженедельника от 10 и 17 мая мы рассказали о гастрономических пристрастиях великих писателей и политиков. А сегодня заглянем на кухни к известным ученым с помощью кулинарных писателей Натальи БЫКОВСКОЙ и профессора Павла РОМАНОВА. Вкусный отдых…
Continue Reading

Гуляш из куриной печени

админситратор
Гуляш из куриной печени Надо: печень куриная-200 г 2 головки лука, 3 ст л сметаны, сахар, соль и перец по вкусу. Готовим: Мелко порезанный лук обжариваем до румяной корочки, добавляем к нему сырую куриную печень. Непрерывно помешивая жарим до готовности печени. Примерно за 3 минуты до готовности, добавляем сметану, соль…
Continue Reading

Кофе по-румынски

админситратор
Кофе по-румынски Надо (на 1 чашку): 1 ч л натурального кофе, 1 ч л сахарной пудры, 0,5 ч л какао, 1 чашка воды, ваниль – по вкусу. Готовим: Смешиваем кофе с какао и сахарной пудрой и перекладываем в джезву. Заливаем холодной кипяченой водой и нагреваем, не доводя до кипения. Снимаем…
Continue Reading

Печень на гриле

админситратор
Печень на гриле Надо: 1 кг говяжьей печени, 200-300 г майонеза, крупно порезанный лук, соль, черный перец. Печень нарезаем крупными кусками, солим, перчим и заливаем майонезом. Тщательно перемешиваем. Добавляем крупно порезанный лук, аккуратно его перемешиваем, чтобы он не сломался. Ставим под гнет на 1 час. Быстро обжариваем на гриле до…
Continue Reading

Фрукты-гриль с медово-кардамоновым сиропом

админситратор
Фрукты-гриль с медово-кардамоновым сиропом Надо: четверть очищенного ананаса, 1 персик, 1 очищенный банан, 16 ягод клубники. Для медово-кардамонового сиропа: 2 ст.л. меда, 20 г растопленного масла, 0,5 ч.л. молотого кардамона, 1 ст.л. рома или бренди, 1 ст.л. сахара. Разрезаем ананас на восемь небольших кусочков. Разделяем персик на 8 долек, банан…
Continue Reading

Еда гениев: Толстой обожал щи, а Чехов — карасей

админситратор
Еда гениев: Толстой обожал щи, а Чехов - карасей Вопреки расхожему мнению, что гений должен быть голодным, великие писатели творили только на сытый желудок В номере еженедельника за 19 апреля, продолжая тему кремлевской диеты, мы рассказали о продуктах, стимулирующих работу мозга. Ими, в частности, оказались капуста, свекла, шпинат и яблоки.…
Continue Reading

Шашлык в гранатовом соке с шампиньонами

админситратор
Шашлык в гранатовом соке с шампиньонами Надо: свинина - 3 кг, шампиньоны свежие - 1 кг, соль – по вкусу, перец черный, перец горошком - по вкусу, кинза, петрушка, укроп – по 0,25 пучка, сок гранатовый – 1 л, лук репчатый – 1 кг. Мясо нарезаем средними кусками, кладем в…
Continue Reading

Свинина с яблоками

админситратор
Свинина с яблоками Рецепт недели от Валерия Марьянова - ведущего программы «Кулинарный Дозор» Это очень простое  и вкусное блюдо, приготовить его сможет даже не ахти какой кулинар. Вам понадобится: 4 свиных филе, 2 столовые ложки оливкового масла, 2 луковицы, одна столовая ложка зеленой горчицы, 300 граммов овощного бульона и два…
Continue Reading
1 … 3 4 5 6 7 … 21