Пасхальная неделя: Налегаем на мясо

админситратор
Пасхальная неделя: Налегаем на мясо Праздничные рецепты 100-летней выдержки На прошлой неделе мы давали рецепты главных блюд пасхального стола - творожной пасхи и кулича, - которые следует подавать на стол в воскресенье. Но не забывайте, что всю Светлую седмицу (неделю после Пасхи) на столе в обязательном порядке должно быть мясо.…
Continue Reading

Жареный лук по-французски

админситратор
Жареный лук по-французски Надо: 2 луковицы, стакан молока, 100 г муки, стакан подсолнечного масла. Лук нарезаем толстыми кружками. Разбираем на отдельные колечки и кладем в молоко на 20-30 минут. В муку добавляем немного соли. Каждое колечко лука обваливаем в муке и жарим разогретом масле. Готовые колечки подсаливаем и подаем в…
Continue Reading

Картофель по-бернски

админситратор
Картофель по-бернски Надо: 1,5 кг холодного отварного картофеля, 2 ст л сливочного масла, 200 г тертого сыра*, соль по вкусу. Очищенный отварной картофель натираем на мелкой терке и солим. На сковороде разогреваем сливочное масло и обжариваем в нем картофель. Когда картофель приобретет кремово-золотистый оттенок, слегка его спрессуем на сковороде. С…
Continue Reading

Венгерский гуляш

админситратор
Венгерский гуляш Надо: 200 г баранины, 300 г свиного сала, 2 луковицы, 3 моркови, 1 зеленый перец, 4 помидора, 2 столовые ложки масла, 1 л горячей воды, 1 чайная ложка соли, 1 столовая ложка красного сладкого перца, 1 ст л сливок, несколько горошин черного перца. Мясо промываем и разрезаем на…
Continue Reading

Карри из курицы с грушей и ананасами

админситратор
Карри из курицы с грушей и ананасами Надо: 6 филе куриных грудок, 6 ст л оливкового масла, 2 несладкие груши, 4 маленькие фиолетовые луковицы, 350 г консервированных ананасов, вместе с соком, 250 г кокосового молока, 2 ст л мелко порубленного свежего имбиря, 2 ст л порошка карри, 1 ст л…
Continue Reading

Язык под грибным соусом

админситратор
Язык под грибным соусом Надо: 1 говяжий язык (примерно 1 кг), 2-3 средние моркови, 2 луковицы, коренья. Для соуса: 100-150 г шампиньонов, 2 ст л муки, 2 ст грибного бульона, 150 г сливочного масла, соль. Язык отвариваем до полуготовности. Очищенные лук и морковь подпекаем на сухой сковородке. К языку добавляем…
Continue Reading

Боярская творожная пасха

админситратор
Боярская творожная пасха Надо: 1 кг творога, 0,5 л сливок 30%-ной жирности, 500 г сахара, 300 г сливочного масла, 2 желтка, 100 г цукатов, ванильный сахар – по вкусу. Творог дважды протираем через сито, добавляем взбитые в крутую пену сливки и перемешиваем. Отдельно растираем сливочное масло, сахар (в том числе…
Continue Reading

Готовим кулич, пасху и… мазурку

админситратор
Готовим кулич, пасху и... мазурку Воскресение Христово празднует и стар, и млад. Наш корреспондент Дарья ЗАВГОРОДНЯЯ делится семейными праздничными рецептами Скоро Пасха - самый любимый праздник христиан. Для простых людей это время разрешения от поста. А для священников Пасха - самые «горячие деньки». Как празднуют батюшки Воскресенью предшествует Страстная Седмица…
Continue Reading

Выходим из Великого поста

админситратор
Выходим из Великого поста Советы и рецепты блюд для разговения В воскресенье Пасха, а с нею - конец поста. Снова можно есть мясо, яйца и молочные продукты. Но за семь недель наш организм успел привыкнуть к постному,  и резкий переход на скоромное может плохо отразиться на здоровье. Чтобы не испортить…
Continue Reading

Какой кулич самый вкусный

админситратор
Какой кулич самый вкусный Накануне Светлого Христова Воскресения в московских сетевых магазинах появилось множество пасхальных куличей, в том числе и импортных. Журналисты «Комсомолки» провели дегустацию праздничной выпечки* Кликните для увеличения. * Мы сразу спешим оговориться, что среди нас нет профессиональных экспертов и дегустаторов и куличи мы оценивали исключительно «на вкус»,…
Continue Reading
1 … 7 8 9 10 11 … 21