Картофельные крокеты с ветчиной Время приготовления – 20 мин.

Надо: 200 г холодного картофельного пюре (которое обычно остается от ужина), 1 яйцо, 0,5 ст муки, 2 ломтика ветчины, соль на кончике ножа, панировочные сухари, подсолнечное масло.

Из картофельного пюре, соли, яйца и муки замешиваем тесто. Формируем шарики. Обваливаем их в панировочных сухарях. Обжариваем в масле до золотистой корочки. Отдельно поджариваем ломтики ветчины. Сервируем на стол, положив обжаренную ветчину на крокеты. Можно полить любым соусом или кетчупом.