Еда политиков: Путин любит рыбу, а Карл Маркс обожал жареные бананы

админситратор
Еда политиков: Путин любит рыбу, а Карл Маркс обожал жареные бананы В прошлом номере еженедельника 10 мая мы рассказали о гастрономических изысках великих писателей. Сегодня на кухни известных политиков нам помогли заглянуть известный петербургский шеф-повар и кулинарный писатель Илья ЛАЗЕРСОН, лингвист Татьяна СОЛОМОНИК, историк кулинарии Сергей СИНЕЛЬНИКОВ и профессор Павел…
Continue Reading

Закуска из свежей черемши с мясом

админситратор
Закуска из свежей черемши с мясом Надо: черемша - 60г, отварное мясо - 40г, яйцо – 0,5 шт, лимонный сок, соль. Готовим: Промытые молодые побеги черемши опускаем в кипящую воду на 2-3 мин, затем откидываем на дуршлаг и даем воде стечь. Нарезаем, как для салата. Отварное охлажденное мясо нарезаем на…
Continue Reading

Салат «Зеленый»

админситратор
Салат «Зеленый» Надо: 150 г соленой морской капусты, 2 свежих огурца, 2-3 моркови, 1-2 зеленых яблока, 1 сваренной вкрутую яйцо, 3-4 ст ложки сметаны, свежая зелень, соль и перец по вкусу. Готовим: Промытую морковь натираем на крупной терке, огурцы нарезаем круглыми ломтиками. Очищенные от кожуры и сердцевины яблоки шинкуем дольками.…
Continue Reading

Яблоки с курагой и черносливом

админситратор
Яблоки с курагой и черносливом НАДО: 4 средних яблока, 4 шт кураги, 2 шт чернослива без косточек, 8 шт фундука, 8 шт миндаля, 80 г сахара, 20 г сливочного масла, 1 лимон. ГОТОВИМ: Сначала начинка: курагу и чернослив замачиваем в холодной воде, затем, 5 минут отвариваем их в этой же…
Continue Reading

Воскресный пудинг

админситратор
Воскресный пудинг Надо: 3 яйца, 1 ст л сахара, 50 г темных (обжаренных) панировочных сухарей, 50 г фруктовой или ягодной наливки, 2 ст л молотых орехов, нетертая цедра 0,5 лимона, корица, молотая гвоздика и соль – по вкусу. Готовим: Желтки отделяем от белков и растираем до бела. Панировочные сухари соединяем…
Continue Reading

Пряные котлетки по-китайски

админситратор
Пряные котлетки по-китайски Надо: 350-400 г свиного фарша, 1-2 луковицы, 1 ч л молотого имбиря, по 1 щепотке молотых корицы и кориандра, по 1 ст л готового соевого соуса, воды, столового вина, крахмала и муки, также по 1 ст л мелко нарезанных сельдерея, капусты и шпината, соль и перец –…
Continue Reading

Щи да каша для президентов

админситратор
Щи да каша для президентов Хорошее настроение президента Клинтона зависело от Уолтера Шейба (слева). Сегодня на Первом канале расскажут о тех, кто кормит глав государств Даже обычный человек, съев дрянной бутерброд, может расстроиться. А если президента перед саммитом плохо покормили? Последствия жутко даже представить! Кто они, эти рыцари ножа и…
Continue Reading

Готовим окрошку для знойного дня

админситратор
Готовим окрошку для знойного дня Рецепты освежающих блюд и холодных супов Когда на улице за тридцать градусов жары, даже самые наваристые щи или сочная отбивная в горло не лезут. Душа требует чего-нибудь прохладного, свежего и легкого. Например, окрошки. РЕЦЕПТ № 1 Классическая мясная НАДО: 0,7 л хлебного кваса, 3 вареных…
Continue Reading

Холодный суп по-белорусски

админситратор
Холодный суп по-белорусски Надо: 1-2 свеклы, 2-3 яйца, 2 свежих огурца, горячий отварной картофель, сметана, уксус, зеленый лук, укроп, соль и уксус – по вкусу. Готовим: сначала бульон: свеклу натираем на терке и минут 30 отвариваем ее в 1,5 - 2 л воды. Затем добавляем соль и немного уксуса для…
Continue Reading

Шашлык. Набрать мясца и жарить…

админситратор
Шашлык. Набрать мясца и жарить... Самые вкусные рецепты мяса на шампурах от наших читателей Продолжается конкурс на лучший способ приготовления шашлыка. Из ваших писем  выяснилось, что мариновать и поджаривать на углях можно не только мясо и рыбу, но и морепродукты! А за рецепты соусов и гарниров, которые вы предлагаете подать…
Continue Reading
1 2 3 4 5 6 … 21