Чем кормить семью на даче

— Сахар, макароны и детей — взяла. А вот мужа, кажется, забыла.

Экспресс-блюда для тех, кто сейчас едет за город

РЕЦЕПТ № 1

Творог с зеленью

Время приготовления — 5 мин.

НАДО: 200 г творога, 100 г любой зелени, 0,5 ст. сметаны, соль по вкусу, хлеб для тостов.

ГОТОВИМ:

1. Промытую зелень мелко рубим.2. Творог растираем с солью и сметаной.3. Соединяем зелень и творожную массу.4. Готовую массу намазываем на хлеб.

Если вы еще не успели привезти на дачу холодильник, то им могут послужить замороженные

загодя пакеты с соком или минеральной водой. Обложите ими скоропортящиеся продукты.

РЕЦЕПТ № 2

Сырники с изюмом

Время приготовления — 15 мин.

НАДО: 1 пачка творога, 2 ст. л. манной крупы, 1 яйцо, 2 ст. л. молока, 3 ст. л. изюма, 2 ст. л. сахара, 2 ст. л. муки, соль по вкусу, панировочные сухари.

ГОТОВИМ:

1. Творог растираем с яйцом, солью, сахаром, молоком, манкой и мукой.2. Добавляем изюм.3. Из массы делаем лепешки, обваливаем их в сухарях и жарим на растительном масле.4. Подаем со сметаной или вареньем.

Продукты заверните сначала в пищевую фольгу, а затем в обычную газету.

Так они дольше останутся горячими.

РЕЦЕПТ № 3

Весенний салат

Время приготовления — 10 мин.

НАДО: 5 шт. редиса, 1 сваренное вкрутую яйцо, 50 — 100 г сыра, 1 свежий огурец, 2 — 3 листа зеленого салата, соль, сметана или майонез по вкусу.

ГОТОВИМ:

1. Редис, яйцо, свежий огурец и сыр натираем на крупной терке.2. Заправляем сметаной или майонезом, перемешиваем.3. Готовую смесь  выкладываем на салатные листья.

РЕЦЕПТ № 4

Шашлык из печени

Маринуется 1 час

НАДО: 1 кг говяжьей печени или куриного филе, 200 — 300 г майонеза, крупно нарезанный лук, соль, черный перец.

ГОТОВИМ:

1. Печень или курицу нарезаем крупными кусками, солим, перчим и заливаем майонезом. Тщательно перемешиваем.2. Добавляем крупно нарезанный лук, аккуратно его перемешиваем, чтобы он не сломался.3. Ставим под гнет на 1 час. 4. Насаживаем печень или филе на шампуры. Отдельно поджариваем лук.

Чтобы угли не очень дымили, бросьте на них горсть крупной поваренной соли, тогда стекающий на них сок не будет гореть.

Пополняем стратегический запас

1. Спички2. Макароны3. Крупы4. Сахар и соль5. Молоко: сгущенное и пастеризованное длительного хранения6. Приправы, хрен, горчица, кетчуп7. Овсяные хлопья, чипсы8. Крахмал, желатин, сода, лимонная кислота9. Томатная паста10. Чай, кофе, какао11. Масло: растительное и сливочное12. Мука 13. Сухие дрожжи14. Мясные и рыбные консервы