Рыбный паштет с коньяком

Надо: 100 г соленого лосося или семги, 2 филе анчоуса, 0,5 луковицы, 1 ст л сметаны, 1 ч л коньяка, 1 -2 веточки свежей петрушки, соль – по желанию, белый перец – по вкусу, ломтики черного хлеба, 1 ст л красной икры.

Рыбу промываем под струей проточной холодной воды и мелко рубим ножом. Лук и петрушку мелко нарезаем. Смешиваем все компоненты (кроме икры). Получившийся паштет намазываем на кусочки черного хлеба (корочку срезаем). Сверху украшаем красной икрой.

Лучший кулинарный блог в Сети ЗДЕСЬ.