Таратор

Надо: 3 вареных картофеля, 2 свежих огурца, по 0,5 пучка мелко рубленных петрушки и укропа, 0,5 пучка стеблей зеленого лука, 2 сваренных вкрутую яйца, 3 зубчика чеснока, 1 ст л растительного масла, 0,5 л кислого молока или мацони, 0,5 л холодной кипяченой воды.

Картофель, огурцы и яйца и лук мелко нарезаем. Добавляем рубленную зелень и измельченный чеснок. Заправляем суп растительным маслом, смешанным с водой мацони или кислым молоком. Солим по вкусу. Подаем охлажденным.

Лучший кулинарный блог в Сети ЗДЕСЬ.