Летнее рагу

Летнее рагу

Надо: 1 средний кабачок, 2-3 помидора, 1 луковица, соль, мука, растительное масло.
 
Кабачки, помидоры и лук нарезаем крупными кольцами. Все овощи обваливаем в муке и по отдельности обжариваем в масле. Сверху присаливаем.  Подаем к столу, выложив поочередно слоями: кабачки, лук и помидоры. По желанию, можно посыпать рубленной зеленью.